煙道長必須符合要求,設(shè)備內(nèi)部積油比較多,廚師在拋炒的時(shí)候火苗被吸入油煙凈化器內(nèi)部,導(dǎo)致起火;
可以將油煙凈化器安裝在排油煙系統(tǒng)的末端可以解決!
電場過臟易導(dǎo)電,如果不具備主動(dòng)斷電功能,會(huì)引起火災(zāi);
油垢堵塞通道后,會(huì)使油煙排放不及時(shí),造成油煙管道內(nèi)溫度過高,引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。
至少每季度清洗一次,防止油脂附著在管道內(nèi)壁,遇到明火引發(fā)火災(zāi);
做到人走關(guān)閉電源、氣源,熄滅明火。
電氣機(jī)械設(shè)備不得過載運(yùn)行;
防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
除配備ABC類干粉滅火器外;
還應(yīng)配備滅火毯等簡易滅火器材!
減少故障,保持最佳通風(fēng)效果,保障油煙凈化效果,杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生,延長使用壽命。